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橡林夫庙网>美食>《不时不食》第八期:寒露豚蹄汤更浓 > 

《不时不食》第八期:寒露豚蹄汤更浓

2019-11-01 07:52:04 | 来源: 匿名 | 

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秋天很长,寒冷的露水来了。王安石曾在他的诗中把这一次描述为“寒露进入晚愁服饰榜”。

人们已经开始为即将到来的冬天做准备,食物补充剂一直被用来御寒。最好用秋天收获的花生和富含树胶的猪脚煮一壶热汤来抵御日益增长的寒冷。

炖了一会儿后,一壶又浓又美味的花生猪腿汤让人流口水。

在元末明初以前,花生还没有传入中国,但是猪脚,这种主要作为小吃的食物,让许多学者称赞它们的美味。

宋代诗人范成达·曾云说:“海豚蹄子里满是盘子和酒杯,清风拂面,神灵们渴望到来。”

元代诗人曹岐伯对酒猪蹄的喜爱在他的话中更为明显:“玉露金风,海豚脚和豆酒,不是尊重和正义。”

柔软、脆、香的花生和凝胶状猪肉在嘴里相遇,吮吸一口浓汤,与亲人分享金秋的温暖,与同事一起回忆昨天的温暖,记住我的心。

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